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Sustentabilidad: buscan obtener grasa a partir del procesamiento de los desechos sólidos

El Gobierno de la Provincia, a través del Ministerio de Ambiente y Control del Desarrollo Sustentable, avanza en la implementación de sistemas de tratamiento de desechos y efluentes de la industria, apuntando al desarrollo de una provincia cada vez más sustentable.

El ministro de Ambiente del Chubut, Eduardo Arzani, junto a la subsecretaria de Gestión Ambiental y Desarrollo Sustentable, Mariana Vega, se reunieron con Ricardo Ostapchuk, Gustavo Quesada y Ariel Testino, representantes de la firma AGROTRES de Dolavon para avanzar en un proyecto que prevé obtener  grasa a partir del procesamiento de los desechos sólidos del frigorífico con una inversión que supera los $8.000.000.

El Frigorífico AGROTRES de Dolavon busca adaptarse a las exigencias ambientales vigentes haciendo a su actividad sustentable apostando a la implementación y puesta en marcha de dos procesos adicionales.

En primer lugar, la producción y elaboración de grasa industrial, a partir de los residuos sólidos de la faena de hacienda bovina, ovina y porcina y otra línea de producción y elaboración de grasa comestible, apta para consumo humano, a base de grasas y sebos provenientes de la faena de las mismas especies mencionadas.

Dicha inversión no sólo generará un salto de calidad ambiental para esta industria sino nuevos puestos de trabajo a partir de un mayor agregado de valor al proceso.

“Es importante trabajar en aumentar esta sustentabilidad a través de la utilización de residuos orgánicos generados en la industria frigorífica local, desarrollando nuevos puestos de trabajo y aumentando la actividad económica del emprendimiento”, sostuvo el funcionario.

Por su parte, la subsecretaria, Mariana Vega valoró el proyecto y explicó que “se trata de uno de los objetivos que nos planteamos en la actual gestión, lograr que en nuestra provincia se procesen los residuos sólidos de ésta industria. Por eso, el hecho de que actores locales encaren un proyecto de esta envergadura, que haga que los residuos se procesen en Chubut es señal de que estamos avanzando fuertemente en esto”.

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